品質は非常に良い 品番:15428 210mm 最上蛸引 正広作 正広/MASAHIRO-その他

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ニュース2016.03.31
包丁・ナイフ 佐文 銀三鏡面仕上 出刃包丁 (片刃) 21cm (7-0279-0803)
ニュース2015.12.21
堺孝行特上鏡面研出刃195

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  • 緊急雇用創出基金事業(地域人づくり事業)

  • マサヒロ まさひろ 包丁 キッチン 台所 和包丁シリーズ 和包丁最上 210MM 210ミリ 210ミリメートル

    入数:1本

    水牛柄付和包丁(霞研)。
    日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります。

    刃渡り : 200mm
    刀身の材質 : ハガネ 白紙( 日本鋼 鍛接鍛造加工品 )
    材質詳細 : 1.1% カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)
    硬度 : ロックウェル硬さ  HRc 63~66
    口金 : 水牛角
    中子形状 : 打込み式
    サブゼロ処理 : 無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)
    ハンドル材質 : 白木(朴の木)上質材を使用しています。

    商品の詳細な情報については、メーカーサイトでご確認ください。

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